"Le débat le plus français qui soit": pourquoi boude-t-on désormais la baguette bien cuite?

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BFMTV - Cuisine
05/03/2023 08:32

Depuis les années 1980, les Français se sont habitués à consommer du pain de plus en plus blanc. Aujourd’hui, ils tendent à préférer la baguette mi-cuite à la traditionnelle baguette bien cuite, au grand désespoir des boulangers qui martèlent qu’elle est pourtant meilleure.

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