En raison de l’inflation, les produits bio se vendent mal, le gouvernement a annoncé vouloir les promouvoir, mais il devrait surtout mieux chercher à concilier productivité et respect de l’environnement expliquent, dans une tribune au « Monde », les deux chercheurs Laurent Scaringella et Morgane Loquen, avec pour exemple l’utilisation des algues en Bretagne.